Marcel Dicke tạo ra một những trường hợp hết sức khoái khẩu khi thêm côn trùng vào thực đơn hàng ngày của mọi người. Thông điệp của anh ấy gửi đến những đầu bếp và chuyên gia ẩm thực khó tính là: những thứ cao lương mỹ vị như là sâu bướm và châu chấu hoàn toàn cạnh tranh với thịt trong cả hương vị, thành phần dinh dưỡng, tính kinh tế và tính thân thiện môi trường.
2